【本期看点】

椰子成为本期热门的产品创新品类；低度酒饮品增设“无醇”选项，丰富女性微醺低度酒消费需求；预包装植物基冰淇淋首度在国内上市；国外益生菌类功能性食品持续创新；饮料巨头纷纷布局低酒精苏打气泡水（Hard Seltzer）。

本期有三个消费品牌进军新的产品线，包括华熙生物拓低度果酒、拉面说拓儿童线、ffit8拓蛋白代餐粉。

【新品名片】小小拉面说

品牌/公司：拉面说

所属品类：粮油调味速食-方便速食-儿童速食

产品售价：59.9元/3盒

产品规格： 3812g/盒

【C站观点】

这款儿童方便速食面配方减盐25%以上，每100g中含7.7g膳食纤维、263mg钙。减盐、7.7g膳食纤维两个卖点区别于当下儿童面条主流品牌（英氏、陈克明、亨氏、babycare等），但钙含量并不算高。

越来越多的食品消费品牌盯上了3-12岁儿童，目前国内品牌陆续在零食、酸奶、速食等品类下设儿童产品线，而饮料或许可以成为下一个向儿童群体下手的品类。小编发现，近期在美国上市的0糖0卡饮料商Zevia与国内0糖0卡饮料品牌元气森林的定位非常相似，产品线都包括0糖0卡饮料、功能性饮料、茶饮料，但Zevia还下设有儿童饮料KIDZ产品线。

【新品名片】美の牛乳

品牌/公司：光明乳业

所属品类：咖啡麦片冲饮-乳制品-含乳饮料

产品售价：8元/瓶

产品规格：195ML/瓶

【C站观点】

光明乳业进军女性功能饮料，首创女性功能性牛乳饮料。另外，同时推出抗衰老的花青素、胶原蛋白和玻尿酸类型饮品，算得上是重拳出击，针对细分人群做功能性突破是光明新的尝试，也侧面反映出光明饮料对年轻人消费洞察的能力。

【新品名片】蛋白代餐奶昔

品牌/公司：ffit8

所属品类：冲饮代餐

产品售价：6瓶装零售价139元（活动期间立减10元）

产品规格：50ML/瓶

【C站观点】

蛋白奶昔代餐虽然不是新品类，但这款蛋白奶昔对ffit8却存在战略意义，这次尝试可圈可点。主打蛋白补充的ffit8的蛋白棒采用纯乳清蛋白，含20%左右膳食纤维，热量在1400卡左右，是高于市面上主流10款蛋白棒，在此基础上扩增蛋白奶昔代餐产品线对自身有降本增效的增长潜力。但其口味丰富度不如Wonderlab，膳食纤维含量不如Smeal，不妨看看ffit8后期将会如何破圈。

【新品名片】休想角落果酒系列

品牌/公司：休想角落/华熙生物

所属品类：饮料-功能饮料饮品

产品售价：129.9元/6瓶（有醇玻尿酸、无醇GABA）；139.9元/6瓶（无醇玻尿酸+GABA）

产品规格：50ML/瓶

【C站观点】

这个新品系列在功能性饮品基础上增设“微醺”场景， GABA、玻尿酸作为主要功能性成分，同时设置了有醇、无醇两个选项，全方位探索女性微醺饮料中的功能性消费需求。

这是华熙生物第三个功能性食品品牌，2021下半年明确了食品赛道战略，利用原材料优势，针对女性消费场景和消费趋势先后推出了功能性零食“黑零”、功能性饮用水“水肌泉”、功能性果酒“休想角落”系列。

【新品名片】知乎知物挂耳咖啡

品牌/公司：知乎

所属品类：咖啡冲饮-速溶咖啡

产品售价：不详

产品规格： 70g（10g*7袋）/盒

【C站观点】

这款挂耳咖啡分为埃塞俄比亚耶加雪、美式坚果时代、意式黑巧风暴三种口味，每一盒中会随机送出知乎读书会的音频卡。知乎自有品牌推出咖啡，具有精准人群用户资源和内容运营优势。

放眼咖啡赛道，这个品类正从“赶时髦的饮品”转变为“日常饮品”，产品和消费场景的延展性得到大幅提升，除了创业消费品牌跻身于此，还有杭州拱墅派出所开咖啡店，知乎推出自有品牌的挂耳咖啡。

“椰子+N”模式成为本期产品创新热点，喜茶“椰子+肠粉”、元气森林、盼盼）；女性功能性成分（烟酰胺、GABA、玻尿酸）在即饮软饮、低度酒饮中被应用创新。

【新品名片】0糖元气早餐椰汁

品牌/公司：元气森林

所属品类：咖啡冲饮-饮料-植物蛋白饮料

产品售价：99.9元/件

产品规格： 250ml*12盒/件

【C站观点】

元气森林早前就推出一款低糖椰汁产品，这次椰汁新品主打“0糖+烟酰胺”，延续0糖健康特性，同时加入美容功能性成分，一定程度上代表元气森林依托于椰汁品类，尝试女性功能产品线。从椰子进行产品创新的不只有元气森林，饮品圈在今年上半年推出了超过130多款椰子风味饮品，仅喜茶、奈雪的茶、乐乐茶、瑞幸咖啡、肯德基5家头部品牌，就推出了超过20款椰子系列产品。

【新品名片】喜茶好嘢椰椰肠粉

品牌/公司：喜茶

所属品类：线下餐饮

产品售价：不详

产品规格：不详

【C站观点】

这款港式甜品凸显“椰子+地域美食”的创新应用，上层是用生椰乳混合椰汁的一层椰子冻皮，中间有椰子西米慕斯、巧克力拿破仑和莲子百合椰子冻，这款产品仅在广州天环喜茶LAB店发售。

越来越多的饮料及餐饮品牌借助LAB店深化区域性业务。LAB店新品迭代快，突出“实验性”“趣味性”，或将成为食品饮料品牌着力于区域性业务的落脚点。近期，区域性乳品“辉山”在辽宁开设线下 “鲜博士”LAB店，拓展以辉山牛奶、酸奶为基底的新式茶饮新零售；新式茶饮“喜茶”引入区域性餐品拓展自身门店业务；雀巢也在哈尔滨开设了线下甜品店。

【新品名片】盼盼厚椰乳

品牌/公司：盼盼食品

所属品类：咖啡冲饮-饮料-植物蛋白饮料

产品售价：59.9元/2盒

产品规格： 1L/盒

【C站观点】

这款产品主打“专用于咖啡、茶饮的调制”，并推出1L大规格。盼盼也看重了椰子在咖啡中的消费潜力，背后是产品、场景、定位的综合创新。此前，菲诺的厚椰乳产品成为爆红的全渠道大单品；主打“椰水椰乳”和“无糖椰乳”的可可满分半年内完成了3轮融资。

【新品名片】奥利奥0糖夹心饼干

品牌/公司：奥利奥/亿滋国际

所属品类：烘焙饼干

产品售价：8.8元/盒

产品规格：原味95g/盒（原味）；玫瑰味97g/盒

【C站观点】

奥利奥首次突破产品形态创新、热点营销，在成分上进行产品创新。同时这是0糖0卡首次在饼干品类的应用拓展。

国内首次出现植物蛋白冰淇淋，同时也是第一款预包装的植物乳冰淇淋。

【新品名片】纯素燕麦口味冰淇淋

品牌/公司：oatoat

所属品类：植物乳冰淇淋（暂无对应品类）

产品售价：售价169元/8罐

产品规格：80g/罐

【C站观点】

这款燕麦冰淇淋是采用植物（豌豆）蛋白制作的植物乳冰淇淋，具有0乳糖；0蔗糖的特点，是国内首款预包装的植物乳冰淇淋。

当下植物乳冰淇淋盛行。在国内，餐饮线下店陆续上架了豆乳冰淇淋、椰奶冰淇淋，但基本都是餐饮线下店的冷饮菜单，主要包括喜茶、永和豆浆。在国外，植物冰淇淋已经出现多款预包装产品，包括联合利华旗下冰淇淋品牌Ben＆Jerry's推出了以巴旦木奶为原料的植物基冰淇淋，目前口味已达12个；Oatly在售的燕麦奶冰淇淋至少有10款。

【新品名片】优诺冰岛酸奶

品牌/公司：优诺

所属品类：咖啡冲饮-乳制品-低温乳制品

产品售价：119元/12杯（活动期间立减20元）

产品规格： 120g/盒

【C站观点】

这是优诺首次在中国上市“冰岛酸奶”，该产品具有0糖0脂的特点，11g蛋白质高于多数低温酸奶，同时热量只有69kcal 。

冰岛酸奶与希腊酸奶同属于脱乳清酸奶，除了拥有与希腊酸奶类似浓厚的口感之外，还具有低脂低糖蛋白含量更丰富的健康特点，符合当下国人倾向于0糖0卡高蛋白的食品消费趋势。

饮品店和饮料品牌在七夕推出多款新品，主打女性群体，卖点以趣味性、口味创新为主。例如，星巴克啤酒拿铁、Manner薄荷拿铁、光明乳业 “小粉瓶”胶原蛋白肽饮料。

【新品名片】啤酒绵云拿铁

品牌/公司：星巴克

所属品类：线下餐饮-现磨咖啡

产品售价：41元/杯

产品规格：中杯/355ML、大杯/473ML、超大杯/592ML

【C站观点】

新品系列不含酒精，分为绵云版和无绵云版两种。这款产品早在2018年星巴克曾推出过啤酒风味咖啡，时隔三年再次回归，但这款啤酒拿铁也并不打算被作为常驻菜单饮品。

【新品名片】薄荷拿铁

品牌/公司：Manner

所属品类：线下餐饮-现磨咖啡

产品售价：20元/杯

产品规格：不详

【C站观点】

这款产品用户多评价为清爽、清新，20元的定价在Manner风味拿铁中算是较低价格带。值得一提的是，七夕当天情侣双人自带杯均可免费，是很有营销声势了！

【新品名片】Mtn Dew Hard Seltzer

品牌/公司：百事可乐+波士顿啤酒

所属品类：低度酒

产品售价：不详（2022年初上市）

【C站观点】

百事可乐联合波士顿啤酒推出基本款，打开品类市场，这款产品0糖、ABV为5%，推出的口味比较模块化，分为原味、浆果类口味 。

低度酒精气泡水——硬苏打（hard seltzer）先在北美掀起热潮，以新锐品牌White Claw和波士顿啤酒旗下Truly为主要代表品牌，而后全球啤酒巨头先后入局，包括百威英博、Molson Coors、帝亚吉欧、星座集团、朝日集团等，根据IWSR数据显示，该品类在美国酒精市场中占比超过20%，饮料品牌也不甘示弱，可口可乐和百事可乐也相继布局这个低酒精气泡苏打水品类，这阵风相继吹进欧洲和东亚，2020年中国熊猫精酿曾推出Chill布局该品类。

【新品名片1】Rebbl Pop 

品牌/公司：Rebbl

所属品类：功能性饮料

产品售价：不详

【新品名片2】Rebbl Stacked Coffee

品牌/公司：Rebbl

所属品类：功能性饮料

产品售价：不详

【C站观点】

两款新品均是功能性饮品，并推出了四个口味，Rebbl Pop 主打免疫、肠道健康，口味均是植物风味；即饮冷冲泡饮料Rebbl Coffee主打脑健康，口味包括摩卡、拿铁、黑咖等风味。

Rebbl是一家基于食疗的草本饮料公司， 2018年获2000万美元融资，首款产品是添加了草本植物成分的椰奶产品，2019年至今先后基于植物草本成分拓展了浓缩滋补饮品、菌菇饮料、生酮友好植物功能饮料、益生菌苏打水、功能性咖啡等产品线，同时各类产品线口味组合丰富。另外，益生菌在北美食品应用广泛且品类渗透率高，包括KIND、Chobani在内的新锐品牌在今年也专门推出益生菌产品线。

【新品名片】Plant-Based Cheese Wedges

品牌/公司：Good Planet Food

所属品类：植物性奶酪

产品售价：4.99美元

【C站观点】

这款产品创新体现在植物性奶酪+便捷性+多场景，用于小吃零食、午餐盒或者制作巧克力。在美国，植物奶酪市场增长非常迅速，根据SPINS数据显示，2020年植物基奶酪增速达42.2%。