继6月份茶百道完成由兰馨亚洲领投，正心谷资本、草根知本、中金资本、番茄资本跟投的新一轮融资后，市场上就传出茶百道正在同步筹备赴港股上市进程的消息。

除茶百道外，古茗选择高盛和瑞银安排推进香港IPO事宜，预计明年初上市，计划募集资金约3亿美元。目前古茗方面的回应是“不予置评”。值得注意的是，早在2021年8月，当时古茗也曾被爆IPO计划。

另据相关媒体报道，沪上阿姨准备香港IPO，预计今年年底递交招股书，中信证券和海通国际将共同帮其推进。霸王茶姬也被曝出正在探讨赴美IPO，并与美国银行和花旗合作。此外，主打奶茶+炸鸡的新时沏，也是本次IPO的大军之一。更早之前，蜜雪冰城曾向A股递交招股书，但上市计划却一再被搁浅，目前仍未透露新的上市地点。

有消息人士称，这几家都明确的上市计划，而且在比拼谁的速度更快。至于新茶饮为何扎堆冲刺IPO，业内普遍认为得益于疫情防控政策优化调整后，消费市场稳步、持续恢复的助力。

新茶饮竞争背后，看谁钱多

进入2023年，新茶饮行业竞争进入到白热化阶段，行业也在红海中厮杀。

一方面新茶饮行业技术壁垒低，市场准入门槛低，产品同质化严重。当市面上一家推出爆款新品时，其他品牌能在半个月内推出类似产品。为吸引更多的消费者，价格战就成为行业最常见的打法。

比如说，悸动烧仙草、书亦、沪上阿姨、茶百道、古茗目前的客单价均在13-16元之间，处在同一价格带。不仅如此，此前曾标榜高端新茶饮的奈雪和喜茶，早期价格动辄30元一杯起步。而如今不仅告别3字开头，还开始在抖音上推出“100元喝10杯喜茶”“9.9元奈雪配送到家”的团购。

另一方面，面对高线城市的密集开店潮，针对下沉市场的“争夺战”和“加盟战”也在打响。其中，乐乐茶推出“0.5倍乐乐茶+1.5倍其他茶”加盟店概念；书亦烧仙草则推出创业帮扶计划，提供1亿元帮扶加盟商；坚持自营多年的奈雪的茶，前段时间也放开加盟政策。

喜茶自去年下半年放开加盟政策后，据窄门餐饮数据，截止今年7月份门店已突破2121家，并且这些门店多以下沉市场为主。这意味着喜茶已经与茶百道、沪上阿姨、蜜雪冰城等开启在下沉市场的贴身肉搏。

除应对行业竞争需要大量资金外，新茶饮自身发展也需要更多资金支持。按照当前新茶饮拓店速度来看，若无意外今年下半年多家新茶饮品牌将进入到万店规模。但“万店”之下，产品的持续创新、爆品的持续打造、加盟商团队的管理和赋能均需更多资金投入。

面对大量的资金需求，上市融资不失为一个方向。然而“新茶饮第一股”奈雪的茶股价表现却并没有给出很好的表率，2021年6月30日奈雪的茶在港股上市当日，开盘价和IPO价分别报18.86港元/股和19.80港元/股，上市即破发。而到了今年6月30日，奈雪的茶收盘价为5.42港元/股，两年时间股价蒸发超72%。

奈雪在二级市场的股价表现糟糕，也让一级市场投资人对新茶饮赛道的融资开始谨慎。以2022年为例，新茶饮赛道共披露了26件融资事件，披露的融资总金额超过45亿元，这和2021年的融资金额相比有着明显差距。

一系列现实问题下，新茶饮品牌只能通过上市来募集更多资金。否则一旦竞争对手抢先一步上市，便有了更多资金加速扩张，就会让自身陷入尴尬的境地中。

“科技”的概念并不好使

2022年蜜雪冰城原拟在深交所主板公开发行股票数量不超过4001万股，募集资金649559.19万元，用于生产建设类项目、仓储物流配套类项目、其他综合配套类项目、补充流动资金。但因蜜雪冰城的S2B2C模式，也导致蜜雪冰城的上市计划被搁浅。

所谓的“S2B2C”简单来说就是，蜜雪冰城并非一家新茶饮消费公司，而是一家供应链公司，这点从蜜雪冰城的招股书中也能得到侧面证实。

一方面，蜜雪冰城招股书中所提到的22000家门店中，直营店为73家，加盟店为21582家。另一方面，从2019年到2022年的前三个月，蜜雪冰城最大的营收入来源便是食材和包装材料的收入，在蜜雪冰城主营业务收入中分别占比86.2%、85.5%、87%和87.7%，几乎接近九成。

市场变了，从增量向存量

事实上，不管新茶饮企业能否成功上市，但行业进入存量竞争时代已是不争的事实。

细化到企业来看，当一个行业逐渐从增量市场向存量市场转变后，企业和企业之间的竞争和博弈将更加激烈。

电商平台这些动作的背后，符合存量市场竞争下的最大特点——一人之失即他人所得。

另一方面抱团取暖、优势互补、互相融合也将成为新茶饮品牌抵抗风险的武器。从此前喜茶收购王柠和野萃山、奈雪收购乐乐茶来看，企业和企业之间的兼并融合已有所显现，“1+1＞2”成为所有企业追求的目标。

套用一句很多创始人在敲钟现场的发言“上市不是终点在，而是高质量发展新起点”。的确，上市并不是包治百病的良药，而只是某些情况下的“特效药”，要想彻底解决企业面临的问题还需从企业内部着手。

据艾瑞咨询预测，2023-2025年新茶饮行业的市场规模增速分别为13.4%、6.4%、5.7%，这意味着未来整个行业的增速将逐渐下滑，但加入这条赛道的玩家却并没有减少。冲刺IPO之外，新茶饮确实需要在打破创新瓶颈、贴合消费需求上下功夫了。

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