11月16日，麦当劳旗下专业咖啡品牌McCafé（麦咖啡）宣布，未来三年将投资25亿元，加速布局中国内地咖啡市场，预计到2023年，全国将有超过4000家麦咖啡。

项目未动，优惠先行。

据悉，自11月18日起，麦咖啡将全新升级，届时将在全国17个城市送出1000万杯免费拿铁。国内咖啡饮品市场将再起波澜。

“中国消费者更爱咖啡了”

3年内，麦咖啡每天要开两家店

根据极光调研数据显示，过去四年我国现磨咖啡市场的增速分别为28.5%、23.5%、37.3%和 25.4%，比咖啡市场的总体增速高出2%-9%。

2019年至今，咖啡无疑是最热门的投资品类。

先是瑞幸为代表的互联网+咖啡模式的崛起，到后来喜茶、奈雪等新茶饮品牌介入，现在传统饮料品牌可口可乐、农夫山泉也先后跨界咖啡市场。

咖啡因为其天然小资的调性，被应用在各种跨界市场，比如便利店、书店和服装店等都跟风卖起了咖啡！

“中国咖啡市场蓬勃发展，消费者更了解咖啡、更喜欢咖啡了。”在今天的发布会上，麦当劳中国首席执行官张家茵如此点评，“今天，我们很高兴宣布麦咖啡全面升级，未来我们将在新店开发、设备升级、人员培训等方面加大投入，预计三年投资金额约25亿元，目标是让有麦当劳的地方，就有‘浓香带感’的麦咖啡。”

据了解，麦当劳从1990起第一家餐厅开始提供鲜煮咖啡，2009年开始手工现磨咖啡业务，现在已经有11个年头了，咖啡一直是麦当劳业务重要的部分。

“目前，麦当劳每年售出约9000万杯咖啡。也就是说，相当于每10位麦当劳的顾客里面就有1位会购买咖啡。”麦当劳中国品牌拓展业务总裁庞琦今天在会上表示。

麦当劳方面宣布，依托麦当劳中国的高速发展，预计2023年麦咖啡将超过4000家。今年，麦咖啡将率先覆盖北京、上海、广州和深圳的麦当劳餐厅，并将于2021年全面进驻南京、杭州、福州、厦门、天津、成都、苏州七大城市。

麦咖啡将实现线上线下全渠道的点餐外送，覆盖线下柜台、手机点餐以及外送平台。顾客可以选择在餐厅堂食或外带，也可以通过麦当劳的外送网络，轻松享用高品质、高性价比的咖啡。

粗略估计，目前，中国内地市场预计一共有接近1500家麦咖啡。麦当劳要在接下来的3年里，再开2500家，平均下来要开两家店。

定价20元以内

麦咖啡瞄准高频、性价比

张家茵说，我们做咖啡并不是新手，大概30年前把麦当劳带到中国的时候，一直都是早餐配咖啡的，但是今天麦咖啡要升级了。

麦咖啡主打的是：高品质、高性价比的手工咖啡。

麦当劳中国品牌拓展业务总裁庞琦表示，顾客只需要花费不到20元，即可以在麦咖啡享用高品质的拿铁或美式。

也就是说，相比星巴克30多元一杯，麦咖啡的性价比反而更高，更容易引起大众消费的兴趣。

大数据显示，消费者对这个价位的购买兴趣更高。

根据极光调研数据显示，占比接近65%的消费者能够接受16-30元的单杯价格，另外还有约15%的消费者能够接受销售价格超过30元。也就是说，低价不再是吸引主流消费者的关键性手段！

麦咖啡还推出四个系列的配餐：可颂系列、丹麦卷系列、巴斯克芝士蛋糕和提拉米苏。购买咖啡后只需要增加3元、5元、9元即可享用。跟主流咖啡店的路数保持一致，并且还带有深刻的麦当劳的印记，很容易引起消费者共鸣。

调查显示，消费者对咖啡的消费动机也日益多元化。

比如，在“饮用咖啡原因分布”的调研中，54.9%的消费者只是将咖啡作为“休闲饮料”。另外，“习惯性摄入咖啡”和“搭配早餐和下午茶”的占比分别为20.2%和17.2%。

此时麦当劳升级咖啡品牌无疑正是时机。

据介绍，麦咖啡由专业咖啡师手工制作，咖啡师需要通过超过100小时的专业培训。而且11月18日起，全国麦咖啡将开始使用全新M10拼配咖啡豆。麦咖啡精选产自巴西、哥伦比亚、埃塞俄比亚和卢旺达的100%阿拉比卡咖啡生豆。其中，新加入的卢旺达火山豆的花香与果香浓郁，为M10拼配带来更多层次更加平衡的口感。麦当劳坚持咖啡的可持续采购，选用的四地咖啡豆均获得“雨林联盟认证”。

 “卢旺达的火山土壤和高原气候成就了卢旺达咖啡豆的品质和独特风味。”卢旺达共和国驻华大使馆大使詹姆斯.基莫尼奥先生说，“我们希望中国消费者通过麦咖啡，更多地认识并喜爱来自卢旺达咖啡豆。”

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