随着盛夏到来，冰淇淋进入销售旺季。虽然与饮料、方便速食等大品类相比，冰淇淋显得较为小众，但却无法阻止它走上网红之路，成为大众媒体关注的焦点。

“网红冰淇淋”是指通过短视频平台、社区、网红带货等推广方式，快速实现流量聚集，达到宣传目的的雪糕。本篇报告将聚焦这一新兴品类，盘点它的前世今生。

我国冰淇淋整体市场规模处于不断增长之中，由2014年市场规模701亿元发展到2019年1380亿元。根据观研天下数据中心预测（今年）中国冰淇淋市场规模相较去年将同比增长9%，预计2020年市场规模约为1500亿元，2021年约为1650亿元。

而这一年也被业内公认为“中国网红冰淇淋元年”。

在当年，一款椰子灰冰淇淋爆红抖音，同期在抖音火爆的产品还有宜家售卖的麦德龙水果冰淇淋。一时间“网红冰淇淋”开始在消费者心智中留下深刻印象。各种冰淇淋新品也趁势推出，向传统巨头发起冲击。

对于网红冰淇淋品牌而言，要想长盛不衰，就必须借鉴传统冰淇淋品牌的渠道策略，从线上走到线下，从便利店走到夫妻零售小店中。虽然痛苦，但是“下凡”是网红冰淇淋品牌“长红”必须经历的过程。