半小时,助你看清中国咖啡战局
第一财经商业数据中心原创
2019.05.15
咖啡
2份大数据报告,8篇深度解读,1场直播,带你看清咖啡行业现状。

不论是喜茶、可口可乐跨界推出的咖啡新品,还是瑞幸、连咖啡日益追高的融资金额,都让咖啡这个行业在2019年依旧保持超高的热度。

你知道目前最受欢迎的新兴品类有哪些吗?

品牌纷纷接入外卖服务后,消费者的选择发生了哪些变化?

除了新零售咖啡,资本市场还看好哪些咖啡商业模式?

现在还是不是创业开咖啡店的好时机?

......

CBNData将为期近三个月的咖啡行业研究凝练为半小时的精华分享,带你看清中国咖啡市场。5月22日,美女分析师与你约定线上直播互动。

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如果想提前了解咖啡行业的最新趋势,可浏览CBNData为您准备的“2019中国咖啡市场解析”系列专题

2018年CBNData曾推出《2018中国咖啡行业洞察》报告,深度解读当时的市场消费趋势及线上市场品类情况。今年,CBNData继续推出《2019中国咖啡消费进阶趋势》《2019年线上咖啡行业趋势洞察》两份数据报告,以及“2019中国咖啡市场解析”系列专题。专题包含2份大数据报告,以及8篇深度行业文章。

《2019中国咖啡消费进阶趋势》

咖啡正在融入中国人的日常生活。咖啡消费的升级体现在消费群体增长、消费频次的提升,以及品类的升级等各个方面。《2019中国咖啡消费进阶趋势》结合CBNData消费大数据以及饿了么、天眼查数据,为你全面解析中国咖啡消费的进阶趋势。

在这份报告中,你将会了解:

1. 中国咖啡市场变迁史

2. 中国咖啡市场进阶趋势,包括:品类的细分、口味的升级、技术的革新、精品化的普及

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>> 点击阅读《2019中国咖啡消费进阶趋势》精华解读

 

 

《2019线上咖啡行业趋势洞察》

2019年线上咖啡市场有哪些变化?去年兴起的冷萃咖啡今年又演化出哪些新品种?CBNData与天猫联合推出的《2019线上咖啡行业趋势洞察》,为你带来线上市场“季节性”、“健康化”、“便捷性”、“精品化”四大咖啡消费趋势的深入解读。

>> 点击阅读完整版《2019线上咖啡行业趋势洞察》

>> 点击阅读《2019线上咖啡行业趋势洞察》精华解读

 

“2019中国咖啡市场解析”专题将从消费者洞察、新品趋势、新零售市场分析等多个角度全方位解读中国咖啡市场的现状与未来趋势。以下文章将于两周内陆续发布,扫描文末二维码,即可订阅专题,获得第一时间的内容推送。

爱喝咖啡的都有谁?还原“咖啡党”众生相

随着咖啡消费的日益普及,“咖啡党”的构成日益多元化。Ta们都是什么样的人,在哪里,有哪些消费习惯?我们找到了一些趣味数据,为你还原“咖啡党”真面目。

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瑞幸即将IPO,15㎡咖啡小店如何打响“阻击战”? 

随着IPO发行价的公布,瑞幸变身估值42亿美元的巨无霸。面对强势的瑞幸,长沙有家开在社区的15㎡小店,因为瑞幸的到来日营业额从1000直接降到200元。被逼入绝境之后,Ta调整策略,5个月后重新恢复昔日业绩。想知道Ta的“反瑞幸阻击战”如何打响吗?

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开咖啡馆倾家荡产?全案解析星巴克、瑞幸,揭秘咖啡投资惨状

据说90%女生都梦想开一间咖啡馆,优雅地挣钱。但不少做咖啡生意的,几乎所有人都摇着脑袋跟我说会赔的很惨。

于是,我们蹲点了10多个品牌超过25个门店;采访了所有录制过节目且从事咖啡行业的嘉宾和学员,搜索了几乎能找到的所有咖啡行业深度报告,我们得到了非常明确的答案。

星巴克赚的真是卖咖啡的钱?真相是什么?自助咖啡机消费场景是伪需求?大多数独立咖啡馆怎么赚钱?

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连苏大强都想来一杯的手冲咖啡,背后市场有多大?

21世纪初,随着第三次咖啡浪潮的袭来,中国市场逐渐出现了精品咖啡的身影。星巴克也在通过推出“星巴克臻选”、冷萃咖啡、烘焙工坊等方式,将精品咖啡呈现给消费者。随着市场的铺开,这一概念渐渐深入人心,就连《都挺好》中的苏大强,也“想喝一杯手磨咖啡”。

精品咖啡的冲制方法有很多种,压滤、虹吸、意式快速浓缩(Espresso)、同属滴滤方法的冰滴和手冲等等。但手冲却成了当前最受欢迎的方式,手冲器具的销量每年也保持30%-50%的增长。

手冲咖啡为什么这么受欢迎?它在未来中国的咖啡市场会占据多大的份额?

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接入外卖服务后,中国人的咖啡杯发生了哪些变化?

越来越多的品牌接入外卖服务之后,咖啡的消费场景和时段进一步扩充。想知道哪里的人最爱外卖点咖啡吗?想知道哪些人点咖啡最舍得?想知道互联网人点咖啡的小癖好吗?

>>点击这里,告诉你咖啡外卖的几个小秘密

 

怎么把咖啡卖给爱喝茶的人?日本人是这么做的

2008年-2018年中国的咖啡销量已经从30万袋增长了快13倍,即便如此,中国人均年咖啡消费量仍不足6杯,而欧美日韩市场的年人均消费量近500杯,在饮用习惯和口味基因差距下,让中国变成一个每人每日一杯咖啡的国家,是否是一场妄念?

日本与中国一样拥有深厚茶饮文化和自成一体的饮食文化,但后者却是全球第三大咖啡消费国。深入了解日本咖啡饮用习惯发展的过程,或许可以给中国咖啡市场的未来带来一点启发。

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还有以下精彩内容,即将到来:

 

还在迷信咖啡鄙视链?是时候更新观念了

精品化的普及正发生在咖啡的各个品类中,曾经被误会的速溶咖啡、即饮咖啡都在改头换面。还以为只有单品豆手冲才是“高级”的咖啡喝法?这种观点早就落伍了。如今的“低级”咖啡都升级成什么样了?CBNData即将为你揭晓。

 

以上内容即将发布,想要第一时间阅读精彩内容,可以扫描文末二维码订阅专题。一秒订阅,文章发布后第一时间获得推送,将咖啡行业的秘密尽收眼底。

 

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