MUJI在日本开了第一家酒店,和中国店有点不一样
周思蓓第一财经YiMagazine
2019.04.12
CBNData朋友圈
来个“探店”。

MUJI HOTEL GINZA 什么样?

4 月 4 日,无印良品在观光客众多的东京银座开了间最新的旗舰店,地上 10 层、地下 1 层。与它一同亮相的,还有在日本的第一家 MUJI 酒店——MUJI HOTEL GINZA。

 新开业的 MUJI 银座旗舰店,加上地下一层,一共有 11 层, MUJI HOTEL GINZA 占据其中 6 至 10 层。图片来源 | MUJI

在这之前,已经有两家 MUJI 酒店在中国深圳、北京开业,但其实,这三家酒店开始计划方案的时间都差不多。只是因为各地条件是否成熟,才有了先后开业的顺序。

MUJI HOTEL GINZA 位于东京银座旗舰店的 6 至 10 层,共有 9 种房型、79 间房间,面积从 14 平方米到 52 平方米,每间房间包含服务费的含税起价则是从 14900 日元(约合人民币 900 元)到 55900 日元(约合人民币 3372 元)不等——但是日本酒店大多按照人数计费,如果多人入住,还需要增加少量费用。

MUJI HOTEL GINZA 维持全年统一定价,不受淡旺季的影响而改变价格。定价最高的房型,定价 55900 日元(约合人民币 3367 元),最多可容纳 4 名住客。图片来源 | MUJI

房间内各类用品都由无印良品提供,一些浴缸等硬件则是向外部供应商订购,但一些房间的洗手台、浴缸则是无印良品开发定制的产品。

虽然名为 MUJI 酒店 ,MUJI HOTEL GINZA 的企划、经营、设计实际由日本公司 UDS 担任, 这间隶属于日本私铁公司小田急电铁集团的跨行业综合公司,主要负责与城市开发过程中有关的事业企划、建筑设计、店铺运营工作。UDS 的生意领域已经超过了普通的建筑事务所,它既与政府、企业、教育机构合作开发城市再建设项目,也在东京、京都、首尔等地负责多间酒店、餐厅住宅等项目的运营。中国北京的 MUJI 酒店运营也由它负责,至于深圳 MUJI 酒店,则由深圳市政府全资拥有的深业集团旗下深业酒店管理有限公司负责运营。

也正因如此,在这次的无印良品银座店里,你会有一些不一样的体验。单说“餐厅”这一部分:

在前两家 MUJI 酒店中出现过的无印良品食堂(MUJI Diner)此次也同样出现在旗舰店地下一层。在已经开业的深圳店与北京店, 无印良品食堂以提供来自世界各地的料理为特色,而这一次,它着眼于日本的产地,注重素材的品质和食物的鲜度,按照时段,分别提供早餐套餐、午餐定食、晚餐料理。这些餐厅不仅面向酒店住户,普通顾客也可以进入。在旗舰店一层入口处,还会有无印良品的一间面包房,提供各类日本当地食材的面包与咖啡等饮品。

MUJI 银座旗舰店地下一层的 MUJI Diner 为消费者提供保障品质与鲜度的食物。 图片来源 | MUJI
MUJI 银座旗舰店一楼的面包房。 图片来源 | MUJI

餐厅 WA 则是这次的新特色,它位于 MUJI HOTEL GINZA 前台的左侧,是一家以日本各地为主题,专门提供日本料理的餐厅。WA 是日语里汉字 “和” 的罗马字写法,日语里的“和食”(WA SHOKU)即指日本料理。每隔一段时间,就会选取一个地方的食材作为当期料理主题。开业后的第一期主题以日本大分县的食材为基础设计,大分的乌冬很有名,而住客不用去到大分,就能在 WA 餐厅享受到来自大分的乌冬面料理。

位于 MUJI HOTEL GINZA 店内的日本料理餐厅 WA ,在这里可以吃到以日本各地特色食物为主题的料理。 图片来源 | MUJI

位于 MUJI HOTEL GINZA 前台右侧的 Salon 其实看上去更像一间开放式酒吧,主要提供咖啡、红茶、鸡尾酒。它与 WA 餐厅同样由 UDS 运营,但是无印良品食堂与面包房的运营主体则仍然属于无印良品——但是消费者们很难看出运营方差别。

 开放式的 Salon。图片来源 | MUJI

这与 UDS 与无印良品的合作方式有关。在与 UDS 的合作中,MUJI 提供品牌概念与授权,UDS 负责设计与运营。酒店营业收入中,除了品牌授权与咨询等费用,其他收入并不用计入无印良品母公司良品计画的营收范围。这意味着,无印良品可以保证品牌概念与呈现延续无印良品的既有风格,而 UDS 也可以在这类设计纲领之下,结合当地特色作出自己的设计判断。像此次 MUJI HOTEL GINZA 的建筑材料中,就有一部分来自于 100 年前东京地面电车的铺路石。另外,MUJI HOTEL GINZA 也提供银座地区向导地图,希望能帮助住客了解街区。

MUJI HOTEL GINZA 公共空间的一部分建筑材料来自 100 年前东京地面电车的铺路石及造船板。图片来源 | MUJI

除此之外,UDS公司与良品计画共同提出了 MUJI HOTEL 的整体概念——“反奢华、反简陋”,此次的 MUJI HOTEL GINZA 也延续了这一理念。

关于 MUJI 银座旗舰店,你可能不了解的 6 件事

1. 你不仅可以喝到特选产地的酒、咖啡及茶,还能自由制作花果茶

除了上文提及到餐厅的变化,饮品方面,MUJI HOTEL GINZA 也做了更多的考量。店内有配有专业调制师的 Salon,可以让你喝到特选产地的酒、咖啡与茶。

而茶饮爱好者更可以在旗舰店的调配茶工房自主搭配调制茶。 MUJI 提供 32 种材料,以茶叶为底,配以水果及花。你可以自己尝试各种新鲜口味,甚至是柠檬樱花绿茶这类难以在市面上见到的搭配。

可自主调制茶的调配茶工房,共提供 32 种原材料供消费者尝试。 图片来源 | MUJI

2. 来 MUJI BOOKS 买书吧,或者,自制一本自己的书

MUJI BOOKS 有了更大的区域。而在选书上,一直担纲 MUJI BOOKS 选书的日本 Edithon 公司的櫛田理扮演了重要角色,这次也引入了多方选书企划团队,森冈书店主理人森冈督行也参与其中。MUJI BOOKS 同时也负责了 MUJI HOTEL GINZA 客房内书籍的选择,里面不仅有英文书、日文书,还有中文书。除此之外,无印良品还提供书籍修复、自制书服务。

出售名作、也出售二手古书的 MUJI BOOKS。图片来源 | MUJI

3. 足不出户,也能看展 

ATELIER MUJI GINZA 定期开设展览与活动,这个项目源自 MUJI 有乐町店的 ATELIER MUJI ,会定期举行展览与活动。有乐町店虽已关闭,但在新开业的银座店,这个区域规模也得到扩展,包括两个 “Gallery”和交流场地,4 月 4 日开业之时,第一期展览已经开始,一直持续到六月。

ATELIER MUJI GINZA 近期推出的以“栗之木”为主题的展览。 图片来源 | MUJI

4. MUJI 开始卖菜了,也顺便卖卖便当

一边买衣服,一边买菜,这终于不再只是量贩超市才会出现的情景。MUJI 银座店也售卖新鲜蔬菜。当然,如果你懒得做菜,MUJI 也提供便当供你选择,便当菜单每天更换。

在 MUJI 银座旗舰店一楼设有销售新鲜蔬菜与水果的地方。图片来源 | MUJI

5. 家装如何才好?服装如何搭配?都可以来 MUJI 咨询

MUJI SUPPORT 为在室内设计与服装搭配领域有烦恼的人提供咨询服务。店内既有服装搭配顾问,也有家装搭配顾问。

 在 MUJI 银座旗舰店的五楼,设有为顾客提供服装和室内设计咨询服务的 MUJI SUPPORT。图片来源 | MUJI

 6. 最小的客房面积仅有 14 至 15 平方米,但体感并不狭窄

MUJI HOTEL GINZA 这次很多房间采用矩形结构,最短的房间宽度只有 2.1 米。但是通过设计,房间实际体感并不逼仄,与前两家酒店一样,客房内陈设了 MUJI 的商品,住客可以到楼下购买。

MUJI HOTEL 中最小的房型 Type A,抬高天花板等多处巧妙的设计让人即使在面积不大的房间,体感也并不逼仄。图片来源 | MUJI

 

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