嗨特购、好特卖是软折扣店的代表，他们主要通过各种尾货渠道出售低价正品，典型如美国TJX、日本唐吉诃德。而硬折扣店则是精选有限单品，增加自有品牌、提高运营效率，实现商品的极致性价比，典型如山姆会员店、Costco、ALDI奥乐齐。

过去一年，“嗨特购”们的日子并算不好过。位于北京世贸天阶、朝阳大悦城的嗨特购门店显示都已经闭店。去年9月，好特卖、嗨特购先后宣布开放加盟。

窄门餐眼数据显示，截止目前，尚在开业中的嗨特购门店有136家，暂停营业有9家，尚在开业中的好特卖门店有499家，暂停营业有9家。

一位嗨特购招商人员介绍，初期会在很多购物中心进行门店测试，疫情期间也有租金优惠，现在如果无法覆盖成本，肯定会及时关掉。他认为现在开放加盟的好处之一是，采购量增加，采购成本下降，“公司内部也曾透露，各项战略进展顺利的话，可能会有上市计划。”

对“嗨特购”们来说，它们曾是市场红利的受益者。疫情爆发以来，商品物流周转和实体店经营受阻，大批商品积压在仓库和门店，滞销品数量增加给予临期生意更多发展空间。

源源不断的临期产品，是门店的“金字招牌”，1块钱1瓶的元气森林气泡水、2块钱1盒的百醇饼干、7块钱1支的钟薛高……这些临近保质期，但售价十分便宜的商品，精准击中年轻人想省钱的心理。

上海证券2022年折扣零售研究报告显示，2020年临期产品市场规模快速增长至318亿元，预计在2025年突破400亿元。

临期店一度成为创投圈热门赛道，嗨特购、好特卖等品牌折扣店，也在资本助力下，一路狂奔。盒马、人人乐、家家悦、苏宁等商超也纷纷入局折扣店，想要分一杯羹。

其实，临期产品只是尾货产品之一，其他损耗的产品、大牌产品的非热销产品等品类，都源源不断进入折扣店产品货架。他们可以以低于超市、便利店30%-50%的价格，去抢占用户。

并且，很多新消费品牌的滞销品牌，也是临期产品的货源之一。也因此，临期折扣店有“品牌坟场”之称。

然而，随着入局者增加，货源有限，尾货难寻。一位折扣店创始人就表示，尾货产品就是通过各种机会性采购拿来的货，很不稳定，就比如今年广告公司里面，会有很多广告主做置换的产品，下一年就没有了。

在发展的第二阶段，它们纷纷减少临期产品，将其控制在20%-30%左右，仅作为“引流产品”，转而售卖低价格、高毛利的美妆、日化、潮玩、玩具等产品，获得收益。一位供货商表示，进口产品、国潮、网红食品，颇受折扣店欢迎，满足年轻人“新、奇、特”心理。

而如今，在第三阶段，临期折扣店纷纷开始建立起来自有品牌。天眼查显示，好特卖所属的上海芯果供应链有限公司申请了“侠趣”商标。而嗨特购所属公司北京优品酷卖科技有限公司，目前已注册“强小鲁”“木头奇奇”“KASUREOO”“逸口乐”“初本笙”“小食万象”等数个食品、日化等商标。

在自有产品上，嗨特购会进行“模仿”。比如，嗨特购的强小鲁，在包装及产品上，与目前畅销的网红产品王小卤极其相似。在嗨特购货架上，强小鲁会与王小卤铺货在一起“以假乱真”，通过更低的价格，吸引用户购买。

一位嗨特购折扣店招商人员透露，一些大牌产品如果无法低价购入，公司也会选择转而打造同类型自有品牌。比如屈臣氏的牙线棒，如果拿不到货，公司会跟厂商合作，生产类似的牙线产品。